El entrenamiento más duro del mundo no dará sus frutos si no va acompañado de una alimentación adecuada. La nutrición deportiva no consiste en dietas restrictivas ni en comer sin placer: se trata de entender qué necesita tu cuerpo en cada momento y dárselo de la manera correcta.
Por qué la nutrición es parte del entrenamiento
Cuando entrenas, tu cuerpo consume glucógeno muscular, sufre microroturas en las fibras musculares y pierde electrolitos a través del sudor. Lo que comes antes, durante y después del ejercicio determina la velocidad de tu recuperación, tu nivel de energía y tu capacidad de adaptación al entrenamiento.
Claves de la nutrición deportiva basada en evidencia
Proteínas: el ladrillo del músculo
Las proteínas son esenciales para la síntesis y reparación muscular. Los deportistas de fuerza necesitan entre 1,6 y 2,2 gramos por kilo de peso corporal al día, distribuidos en varias tomas para maximizar la síntesis proteica.
Carbohidratos: el combustible del rendimiento
Los carbohidratos son la principal fuente de energía durante el ejercicio de intensidad moderada-alta. Restringirlos sin criterio puede reducir el rendimiento y dificultar la recuperación. El tipo, la cantidad y el momento de consumo dependen de cada persona y de su actividad.
Grasas saludables: no son el enemigo
Las grasas de calidad (aguacate, aceite de oliva, frutos secos, pescado azul) son fundamentales para la producción hormonal, la absorción de vitaminas y la salud articular. Eliminarlas de la dieta es un error frecuente con consecuencias negativas en el rendimiento.
Nutrición personalizada en Áster Bios
En Áster Bios, la planificación nutricional se integra con el programa de entrenamiento. Olga González, especialista en nutrición deportiva, diseña planes alimentarios individualizados, sostenibles y adaptados al estilo de vida de cada persona.
«No existe la dieta perfecta universal. Existe la dieta que funciona para ti, en este momento de tu vida y con tus objetivos concretos.»
Olga González, especialista en nutrición deportiva
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